Unser Buchtipp der Woche

Mit dem Wasserburger Fabula - Wieder mit Verlosung - Heute geht es um einen Ratgeber

Bestseller, Romane, Fach- und Kinderbücher, Ratgeber und vieles mehr – egal, welches Genre! Mit der Buchhandlung Fabula und der Wasserburger Stimme sind Leseratten und solche, die es werden wollen, das ganze Jahr über bestens beraten. Einmal pro Woche gibt’s an dieser Stelle unseren Buchtipp, zusammengestellt von den Mitarbeitern von Fabula. Und wir verlosen jede Woche ein Buch aus einer großen Auswahl. Heute geht es um einen Ratgeber. 

Buchtipp 333

Titel:

Kombucha – Do it yourself

Autor:

Julie Ponge

Verlag:

Ulmer

ISBN:

9783818619428

Preis:

12 Euro

Für:

Alle, die das Trendgetränk Kombucha selbst herstellen wollen
Alle, die gerne fermentieren

Fazit vorneweg:

Ein gutes Werk für Einsteiger, welche die Kombucha-Herstellung lernen wollen.

Ein Auszug:

Um dieses über 2000 Jahre alte säuerlich schmeckende Getränk, das in China und der Mongolei seinen Ursprung hat, ranken sich unterschiedliche Legenden. Danach soll Kombucha zum Beispiel von einem tibetanischen Mönch „erschaffen“ worden sein, der seine Tasse Tee an einem heißen Tag im Freien vergessen hatte.

Inhalt:

Mit diesem Ratgeber gelingt der Einstieg in das Abenteuer Kombucha-Herstellung wie von selbst. Von der Herkunft des asiatischen Getränkes über dessen Vorteile für den menschlichen Körper bis hin zur eigentlichen Zubereitung. Besonders die Herstellung des sogenannten Scoby, der Kombucha Mutter, welcher den Tee erst zum Fermentieren bringt, ist besonders gut beschrieben. Denn an diesem Schritt scheitert es meistens.

Auch die Pflege des Teepilzes wird gut beschrieben. Zudem wird die nötige Ausstattung auch beschrieben. Hat man seinen Tee zum Fermentieren gebracht sind auch leckere Rezepte am Ende des Buches zu finden.